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2009/07/20

レタス

近くのスーパーでは、レタスを山積にして売っている。八百屋では外側の緑の濃い葉を捨てているのだと思うが、ここでは、それも一緒に無造作に並べている。緑の葉は、玉から外れてしまうことが多いので、見たところは乱雑だ。
いざ買おうと思って、棚のそばまで行ってみると、近くにゴミ箱が置いてあって、その中に緑の葉が捨ててある。別に痛んでいるようにも見えないのに。レタスもアスパラガスのように、葉緑素が少いことが付加価値になるんだろうか?
どうせ捨てられてしまうならと、玉と共に近くにあった緑葉を集めて持って行ったら、玉の倍くらいの量になってしまった。商業的には悪いことなのだろうけれど、可食部を捨てる罪悪感には 勝てなかった。

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